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Live4Cup : Forum / Sp2è ¸å½ˆå £å‘³æŒ ä¹…åº¦æ¸¬è©¦ï¼šæŠ½å¤šä¹…å‘³é “é‚„æ¿ƒï¼

#1 13-09-2025 10:04:30

Sp2è ¸å½ˆå £å‘³æŒ ä¹…åº¦æ¸¬è©¦ï¼šæŠ½å¤šä¹…å‘³é “é‚„æ¿ƒï¼

é›»å­ ç…™ç…™æ²¹ï¼Œä¹Ÿè¢«ç¨±ç‚ºé›»å­ ç…™æ¶²æˆ–é›»å­ æžœæ±ï¼Œæ˜¯é›»å­ ç…™çš„æ ¸å¿ƒçµ„æˆ éƒ¨åˆ†ã€‚å®ƒä¸ åƒ…æ  ä¾›äº†å ¸ç…™è€…æ‰€éœ€çš„å°¼å ¤ä¸ ï¼Œé‚„é€šé Žå¤šç¨®å £å‘³å¢žå¼·äº†å ¸ç…™é«”é©—ã€‚æœ¬æ–‡å°‡ä»‹ç´¹é›»å­ ç…™æ²¹æˆ ä»½æ¯”ä¾‹ï¼Œå¹«åŠ©æ‚¨æ›´å¥½åœ°é ¸æ“‡é ©å ˆè‡ªå·±çš„ç…™æ²¹ã€‚

ç…™æ²¹æ˜¯ä»€éº¼ï¼Ÿé›»å­ ç…™ç…™æ²¹æˆ ä»½æ¯”ä¾‹

é›»å­ ç…™ç…™æ²¹çš„å®šç¾©
é›»å­ ç…™æ²¹æ˜¯ä¸€ç¨®å°ˆé–€ç‚ºé›»å­ è ¸è¨­å‚™è¨­è¨ˆçš„æ¶²é«”ã€‚ç•¶é€™ç¨®æ¶²é«”è¢«é›»å­ ç…™åŠ ç†±æ™‚ï¼Œæœƒç”¢ç”Ÿä¸€ç¨®é¡žä¼¼ç…™éœ§çš„è’¸æ±½ï¼Œä¾›ä½¿ç”¨è€…å ¸å…¥ã€‚ç…™æ²¹é€šå¸¸ç”±å°¼å ¤ä¸ ã€ ä¸™äºŒé†‡ï¼ˆPG)〠甘油(VGï¼‰ã€ ä»¥å Šå „ç¨®é£Ÿç”¨é¦™ç²¾çµ„æˆ ã€‚



é›»å­ ç…™ç…™æ²¹çš„æˆ åˆ†èˆ‡æ¯”ä¾‹
é›»å­ è ¸æ²¹çš„æˆ åˆ†æ¯”ä¾‹å ¯ä»¥æ ¹æ“šä¸ å Œå“ ç‰Œå’Œå £å‘³æœ‰æ‰€è®ŠåŒ–ï¼Œä½†ä¸€èˆ¬åŒ…å «ä»¥ä¸‹å¹¾å€‹åŸºæœ¬çµ„æˆ éƒ¨åˆ†ï¼š

丙二醇(PG)

作用:PGä½œç‚ºè ¸æ²¹ä¸­çš„åŸºç¤Žæº¶åŠ‘ä¹‹ä¸€ï¼Œä¸»è¦ ç”¨æ–¼æº¶è§£å°¼å ¤ä¸ å’Œé¦™ç²¾ï¼Œå Œæ™‚ä¹Ÿç‚ºç”¨æˆ¶å¸¶ä¾†ä¸€å®šçš„ã€Œæ“Šå–‰æ„Ÿã€ ã€‚
常見比例:30%-70%。
甘油(VG)

作用:VGæ˜¯ä¸€ç¨®å¤©ç„¶çš„æ¤ ç‰©æ²¹ï¼Œèƒ½å¤ ç”¢ç”Ÿå¤§é‡ çš„è’¸æ±½ï¼Œä½¿å¾—é›»å­ ç…™ç”¢ç”Ÿæ›´å¤šçš„ã€Œç…™éœ§ã€ æ•ˆæžœã€‚
常見比例:30%-70%。
å°¼å ¤ä¸

ä½œç”¨ï¼šå°¼å ¤ä¸ æ˜¯ç…™æ²¹ä¸­çš„æ´»æ€§æˆ åˆ†ï¼Œèƒ½å¤ æ  ä¾›å ¸ç…™è€…æ‰€å°‹æ±‚çš„åˆºæ¿€æ„Ÿå’Œæ»¿è¶³æ„Ÿã€‚
常見濃度:0mg〠3mg〠6mg〠12mg〠18mg〠24mg〠35mg〠40mg等。
食用香精

ä½œç”¨ï¼šé£Ÿç”¨é¦™ç²¾ç”¨æ–¼çµ¦ç…™æ²¹æ·»åŠ å „ç¨®å £å‘³ï¼Œä¾‹å¦‚æ°´æžœå‘³ã€ è–„è ·å‘³ã€ å·§å…‹åŠ›å‘³ç­‰ã€‚
常見比例:2%-10%。
å…¶ä»–æˆ åˆ†

ä½œç”¨ï¼šéƒ¨åˆ†é›»å­ è ¸ç…™æ²¹é‚„å ¯èƒ½å «æœ‰å¾®é‡ çš„é…’ç²¾ã€ ç…™è ‰æ  å –ç‰©æˆ–å…¶ä»–æ¤ ç‰©æ  å –ç‰©ï¼Œä»¥å¢žå¼·å £æ„Ÿæˆ–æ  ä¾›é¡ å¤–çš„æ•ˆæžœã€‚
常見比例:<2%。


é ¸æ“‡é ©å ˆè‡ªå·±çš„ç…™æ²¹
é ¸æ“‡é›»å­ ç…™è ¸æ²¹æ™‚ï¼Œè€ƒæ…®ä»¥ä¸‹å› ç´ ï¼š

å°¼å ¤ä¸ æ¿ƒåº¦ï¼šæ ¹æ“šè‡ªå·±çš„éœ€æ±‚é ¸æ“‡é ©ç•¶çš„å°¼å ¤ä¸ æ¿ƒåº¦ã€‚
PG/VGæ¯”ä¾‹ï¼šå¦‚æžœå  å¥½è¼ƒå¤§çš„è’¸æ±½é‡ ï¼Œå ¯é ¸æ“‡æ›´é«˜çš„VGæ¯”ä¾‹ï¼›å¦‚æžœå  å¥½æ›´å¼·çš„ã€Œæ“Šå–‰æ„Ÿã€ ï¼Œå‰‡é ¸æ“‡æ›´é«˜çš„PG比例。
å £å‘³ï¼šæ ¹æ“šå€‹äººå–œå¥½é ¸æ“‡ä¸ å Œå £å‘³çš„ç…™æ²¹ã€‚
è³ªé‡ èˆ‡èª è­‰ï¼šç¢ºä¿ è³¼è²·ä¾†è‡ªä¿¡è­½è‰¯å¥½çš„å“ ç‰Œçš„ç…™æ²¹ï¼Œæª¢æŸ¥æ˜¯å ¦æœ‰ç›¸é—œçš„è³ªé‡ èª è­‰ã€‚


總çµ
é ¸æ“‡å ˆé ©çš„ç…™æ²¹å° æ–¼æ  å ‡é›»å­ ç…™é«”é©—è‡³é—œé‡ è¦ ã€‚é€šé Žç †è§£ç…™æ²¹æˆ ä»½ï¼Œæ‚¨å ¯ä»¥æ›´åŠ æ˜Žæ™ºåœ°é ¸æ“‡é ©å ˆè‡ªå·±éœ€æ±‚çš„ç”¢å“ ã€‚
ä¸ ç®¡æ˜¯æ—¥å¸¸æ”¾é¬†é‚„æ˜¯å¤–å‡ºä½¿ç”¨ï¼Œé ¸å° ç”¢å“ éƒ½èƒ½è®“é«”é©—æ›´å ‡ç´šã€‚è‹¥æ‚¨æƒ³è¦ æ–¹ä¾¿çš„é›»å­ è ¸ç·šä¸Šè³¼è²·ï¼ŒæŽ¨è–¦å‰ å¾€é€æƒ³çŸ¥é “SP2è ¸å½ˆçš„å £å‘³èƒ½æŒ çºŒå¤šä¹…å—Žï¼Ÿæœ¬æ–‡é€ é Žå¯¦éš›æ¸¬è©¦ï¼Œç‚ºæ‚¨è©³ç´°è§£æž SP2ç…™å½ˆçš„å £å‘³æŒ ä¹…åº¦è¡¨ç ¾ï¼Œå¾žé–‹å§‹ä½¿ç”¨åˆ°æœ€å¾Œä¸€å £çš„çœŸå¯¦é«”é©—åˆ†äº«ï¼

測試方法與標準說明
æˆ‘å€‘æŽ¡ç”¨æ¨™æº–åŒ–æ¸¬è©¦æµ ç¨‹ï¼Œä½¿ç”¨çµ±ä¸€çš„è¨­å‚™å’ŒåŠŸçŽ‡è¨­å®šï¼ˆ10Wï¼‰ï¼Œæ¯ åˆ†é ˜å ¸é£Ÿä¸€æ¬¡ï¼Œè¨˜éŒ„SP2ç…™å½ˆå¾žé–‹å§‹ä½¿ç”¨åˆ°å‘³é “æ˜Žé¡¯è®Šæ·¡çš„å £æ•¸ã€‚æ¸¬è©¦ç’°å¢ƒæº«åº¦æŽ§åˆ¶åœ¨25°Cï¼Œç¢ºä¿ çµ æžœçš„æº–ç¢ºæ€§å’Œå ¯æ¯”è¼ƒæ€§ã€‚

å‰ æ®µä½¿ç”¨ï¼šæœ€ä½³é¢¨å‘³é«”é©—æœŸ
åœ¨æœ€åˆ 100å £å…§ï¼Œé›»å­ ç…™SP2ç…™å½ˆå±•ç ¾å‡ºæœ€å®Œç¾Žçš„é¢¨å‘³è¡¨ç ¾ã€‚æ°´æžœé¡žå £å‘³å¦‚èŠ’æžœã€ è‘¡è „çš„é¦™æ°£æ¿ƒéƒ è‡ªç„¶ï¼Œæ¶¼æ„Ÿç³»åˆ—å‰‡æ  ä¾›ç©©å®šå¼·å‹ çš„æ¸…æ¶¼æ„Ÿã€‚é€™å€‹éšŽæ®µæ˜¯å £å‘³æœ€æ¿ƒéƒ çš„é»ƒé‡‘æ™‚æœŸï¼Œé¢¨å‘³å±¤æ¬¡åˆ†æ˜Žã€‚

ä¸­æ®µä½¿ç”¨ï¼šç©©å®šè¡¨ç ¾éšŽæ®µ
從100å £åˆ°400å £ï¼Œsp2ç…™è›‹çš„å £å‘³ä¿ æŒ ç©©å®šç‹€æ…‹ã€‚é›–ç„¶é¦™æ°£å¼·åº¦ç•¥æœ‰ä¸‹é™ ï¼Œä½†ä¸»è¦ é¢¨å‘³ç‰¹å¾µä» ç„¶æ¸…æ™°å ¯è¾¨ã€‚é€™å€‹éšŽæ®µçš„è¡¨ç ¾æ˜Žé¡¯å„ªæ–¼è¨±å¤šç«¶çˆ­å“ ç‰Œï¼Œé¡¯ç¤ºå‡ºå„ªç§€çš„é… æ–¹ç©©å®šæ€§ã€‚

後段使用:風味衰退觀察
400å £ä¹‹å¾Œï¼ŒSP2 ç…™å½ˆçš„å £å‘³é–‹å§‹é€ æ¼¸è¡°é€€ã€‚é¦–å…ˆæ˜¯é¦™æ°£å¼·åº¦é™ ä½Žï¼ŒæŽ¥è‘—æ˜¯é¢¨å‘³å±¤æ¬¡è®Šå¾—å–®ä¸€ã€‚åˆ°500å £å·¦å ³ï¼Œé›–ç„¶ä» èƒ½æ„Ÿå —åˆ°åŸºç¤Žé¢¨å‘³ï¼Œä½†è± å¯Œåº¦å’Œé£½æ»¿åº¦æ˜Žé¡¯ä¸ å¦‚åˆ æœŸã€‚

å½±éŸ¿æŒ ä¹…åº¦çš„é—œé µå› ç´
æ¸¬è©¦ç™¼ç ¾ï¼ŒSP2ç…™å½ˆè ¦çš®ç”¢å“ çš„å £å‘³æŒ ä¹…åº¦å —å¤šå€‹å› ç´ å½±éŸ¿ï¼šä½¿ç”¨åŠŸçŽ‡è¶Šé«˜æ¶ˆè€—è¶Šå¿«ï¼›ç’°å¢ƒæº«åº¦è¶Šé«˜é¢¨å‘³æ ®ç™¼è¶Šå¿«ï¼›ä¸ å Œå £å‘³ç³»åˆ—çš„æŒ ä¹…åº¦ä¹Ÿæœ‰å·®ç•°ï¼Œæ°´æžœç³»é€šå¸¸æ¯”ç”œé»žç³»æ›´æŒ ä¹…ã€‚

ä¿ å­˜æ–¹å¼ èˆ‡æŒ ä¹…åº¦é—œä¿‚
æ­£ç¢ºçš„ä¿ å­˜æ–¹å¼ èƒ½é¡¯è‘—å»¶é•·SP2è ¸å½ˆçš„å £å‘³æŒ ä¹…åº¦ã€‚æœªä½¿ç”¨çš„ç…™å½ˆæ‡‰å¯†å° å­˜æ”¾åœ¨é™°æ¶¼è™•ï¼Œé ¿å… é™½å…‰ç›´å°„ã€‚é–‹å° å¾Œå»ºè­°åœ¨2é€±å…§ä½¿ç”¨å®Œç•¢ï¼Œä»¥ä¿ æŒ æœ€ä½³é¢¨å‘³è¡¨ç ¾ã€‚

çµ è«–
SP2è ¸å½ˆçš„å £å‘³æŒ ä¹…åº¦è¡¨ç ¾å„ªç§€ï¼Œåœ¨å‰ 400å £éƒ½èƒ½ä¿ æŒ ç©©å®šçš„é¢¨å‘³å“ è³ªï¼Œæ˜Žé¡¯å„ªæ–¼è¨±å¤šç«¶çˆ­å“ ç‰Œã€‚å»ºè­°ä½¿ç”¨è€…åœ¨æœ€ä½³é¢¨å‘³æœŸå…§äº«å —ç”¢å“ ï¼Œä¸¦é€ é Žæ­£ç¢ºçš„ä¿ å­˜æ–¹å¼ å»¶é•·å £å‘³æŒ ä¹…åº¦ã€‚é ¸æ“‡æ­£è¦ ç®¡é “è³¼è²·ï¼Œç¢ºä¿ ç”¢å“ æ–°é®®åº¦ï¼Œé€™æ¨£æ‰ èƒ½é«”é©—åˆ°SP2ç…™å½ˆæœ€å®Œç¾Žçš„é¢¨å‘³è¡¨ç ¾ï¼ éœ§è€…é›»å­ ç…™å°ˆè³£åº—ï¼Œå•†å“ é ¸æ“‡é½Šå…¨å ˆæœ‰ä¿ éšœã€‚å Œæ™‚ä¹Ÿæ  ä¾›å¤šæ¨£åŒ–çš„é›»å­ ç…™æ²¹æŽ¨è–¦èˆ‡é›»å­ è ¸æ²¹è³¼è²·é ¸æ“‡ï¼Œå £å‘³è± å¯Œã€ å“ è³ªå®‰å¿ƒï¼Œè®“æ‚¨æ¯ ä¸€æ¬¡ä½¿ç”¨éƒ½æ›´æ”¾å¿ƒã€‚

ã€ æŸ¥çœ‹è³¼è²·å ˆé›†ã€‘

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